Bienvenidos a Cafetera Intelectual!
Somos dos veteranas del café compartiendo historias de otros expertos en la industria. Nos encantan las cosas deliciosas.
Sandra y Doris son latinas viviendo en el Bay Area de California y trabajando en café de especialidad.
Doris Garrido
Doris nació en la riviera maya, y ahora está felizmente viviendo en Oakland y tomando cafe.
Después de pasar más de diez años trabajando en la industria de vino, se entreno como barista y se enamoró totalmente del cafe.
Actualmente trabaja com en The Crown: Royal Coffee Lab & Tasting Room en Oakland, donde participa en el análisis de café tanto verde como tostado, cata, apoya el programa de educación, y es la tostadora principal.
Sandra Elisa Loofbourow
Sandra lleva más de 12 anos trabajando en la industria de cafe. Ha sido barista, gerente, entrenadora, tostadora, y compradora. Es instructora de CQI para certificar nuevos catadores Q (“Q Graders”).
En vidas anteriores trabajó como como chef, instructora y bailarina de tango, y también como intérprete y traductora del español al inglés. En el café encontró algo que unía todos sus intereses y que le ha permitido seguir aprendiendo y persiguiendo las cosas deliciosas.
Vivimos entre mundos.
Doris y Sandra tienen el privilegio de poder participar en ambos lados de la cadena, y quieren compartir historias del mundo café con la cultura cafetera en español tanto como en inglés.
Prensa
Sprudge
Andytown Blog
Agradecimientos
Jessica Caisse, por el logo jessicacaisse.com
Adam Spry, por la musica adamspry.bandcamp.com
Lindsey Shea, por las fotos lindsey-shea.com